這篇純粹是兩週前的日常，最近練習煮飯不浪費，理想狀態是每餐都可以煮得簡單、吃完又剛好飽、不剩菜；但這個練習了好久，依然還是會煮得手忙腳亂、有時候吃不完或吃不飽、有時候還是會剩菜…。幻想著，如果有湯，就只要兩樣菜，如果沒有湯，就要三樣菜，但如果三樣菜裡有一樣是大菜，那就也只要兩樣菜就好……… 我是不是太強迫症、太理想？？？媽的就看冰箱剩什麼廚餘煮什麼就好啦！！！幹嘛把自已搞那麼複雜！！！還不都是因為家裡有個嘴巴很GY挑的男人！！！
前陣子補冬，最常見就是麻油雞湯了，剛好這天來試試看LC白琺瑯一鍋到底的效果如何。據說白琺瑯不可空燒，如燉煮前要先爆炒，開火前就要先下油下料了，所以就先放進麻油與老薑。
待鍋熱之後，丟進雞腿肉與手撕的杏鮑菇拌炒。
其實炒出來的效果比我想像的好，原以為雞皮會炒不焦，其實也不會，上色的挺美。
炒的差不多就倒入水與酒等滾囉。
另外22壽喜燒也是我的心頭好
，特別用來蒸魚、水煮青菜好用。放入適量的蒜頭、油與水，鹽巴也先丟進去。
接著把青菜全壓進去，蓋上鍋蓋，中小火5分鐘，等鍋綠冒煙，打開鍋蓋拌一拌就OK啦！
直接上桌，省得多洗一個盤，好實用！
假日去市場，路過海鮮攤前看了蛤丫一眼，老闆娘喊著「兩包三斤150！妳不買，明天休市，阿姨也是只能丟掉啦！」其實三斤對我們兩大一小的家庭有點多，但實在衝著她那句丟掉覺得不買很殘忍又浪費，所以默默掏出150結帳帶回家這樣。
炒蛤蜊，適用不怕刮傷的22黑媽咪，蔥薑辣椒爆炒，差不多香味出來之後就下蛤蜊。
接著下點蠔油。
蓋上鍋蓋。
冒煙之後就滾啦，等蛤蜊開得差不多，灑點米酒，下九層塔拌拌就完成啦。
賞心悅目的廚具，廚房更美麗
，煮出來即使像
一樣，也覺得好吃
開動，Costco的雞腿塊真是好用。
覺得缺點就是麻油不夠香純，自從搬來新竹開始自理三餐之後，發現買對好的調味料很重要啊！然後買錯也不能浪費就這樣丟掉，也只能硬著頭皮等用完才能買新的，什麼時候才能把調味料試到通通到位呢？
心血來潮還試了麻油煎蛋，聽說很補？但下一秒GG了！
大沾鍋！！！是發生什麼事啊．．．鍋很熱啊，應該不是油溫不夠，看來是要多練習。
賣相比鳥蛋還要鳥的麻油亂煎蛋。
隔日繼續用22壽喜燒鍋蒸魚，用的是妹夫家的虱目魚肚，今天試破布子口味。
不錯，打破我以為虱目魚肚只能用煎的印象。
同一週，也試著用22壽喜燒鍋煮一鍋到底的義大利麵，可惜又是醬不對！（John:甘我屁事？）賣場裡的義大利麵醬，不知要試到何時，才能找出心中那一味啊！
表妹家的腰子貝，用煎的好好吃，奢侈啊奢侈。
是的，一如往常，老娘煮飯時，少爺就在廚房裡逛大街，想也知道我肯定是把危險物品收拾得很乾淨，所以他的身高以內只能玩的東西，就是他身後那堆桶子，你看啊你看啊！就這樣撒野完拂袖而去，誰家小孩啊到底！
最後是學長指定的山田鍋，我終於挑了個新竹風大的黃道吉日開鍋了！因為聽說開鍋期間會很臭，主要是要將出廠時為了不生鏽而塗的防鏽油燒掉，所以過程中會釋放出一些臭味，除了抽油煙機要一直抽，室內最好也保持通風狀態，於是我就等外面的樹很搖晃的這一天，把前後窗都給打開，再來開鍋，果然他媽的超臭！幸好風大的通風效果很好，很快就把這些臭味也吹走。
傳說中的山田開鍋很累，沒錯，我整整燒了它一小時又10分鐘，因為要面面俱到，拿得我手都酸了，就先記錄到這邊吧。
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